Cabo Verde: guía de viaje

Cabo Verde es un archipiélago de origen volcánico donde conviven playas de arena clara, montañas, valles y pueblos con una fuerte identidad criolla. Cada isla propone una experiencia diferente: desde el descanso costero hasta caminatas entre cráteres y miradores. La mejor forma de conocerlo es elegir pocos destinos y dedicarles tiempo, porque los traslados entre islas condicionan el itinerario. Para ordenar la visita conviene definir primero el tipo de viaje y después ajustar las conexiones disponibles.

La entrada principal al país se hace por cuatro aeropuertos internacionales: Nelson Mandela en Santiago, Amílcar Cabral en Sal, Cesária Évora en São Vicente y Aristides Pereira en Boa Vista. También existen puertas marítimas habilitadas en Porto Grande, en São Vicente, en el puerto de la ciudad de Praia y en el puerto de Palmeiras, en Sal. Antes de viajar, el requisito clave es el pre-registro obligatorio en EASE, que debe hacerse preferentemente con 5 días de antelación y puede implicar el pago de la tasa aeroportuaria; además, el pasaporte debe tener al menos 6 meses de validez al ingreso. Según la nacionalidad, puede requerirse visado o aplicarse exención, pero en todos los casos conviene verificar la autorización concreta antes de reservar.

Para moverse entre las islas de Cabo Verde se combinan vuelos internos y ferris, y la elección depende del itinerario: los vuelos suelen ser la opción más práctica para unir Santiago, Sal, Boa Vista y São Vicente, mientras que la red marítima conecta sobre todo Santo Antão, São Vicente, São Nicolau, Sal, Boa Vista, Maio, Santiago, Fogo y Brava. Los ferris pueden alterarse por el estado del mar, así que conviene confirmar el mismo día. En tierra, el transporte habitual son taxis y aluguers o furgonetas compartidas, con aplicaciones locales de taxi en Praia y Mindelo.

En Cabo Verde conviene conocer una gastronomía criolla marcada por el mar y por productos básicos como el maíz y los frijoles. La cachupa es el plato más emblemático: un guiso lento que puede llevar maíz, porotos, verduras y, según la isla y la ocasión, pescado o carne. También son muy habituales los pescados y mariscos frescos, preparados a la brasa, en guisos o acompañados con arroz y papas. Entre las comidas cotidianas destacan las sopas, los panes locales y los sabores sencillos, muy ligados a la vida insular y a lo que ofrece cada temporada.

Para la mejor época para viajar a Cabo Verde hay que considerar que existe una estación seca de noviembre a julio y una más húmeda entre agosto y octubre, y que para playa y deportes de viento funcionan bien Sal, Boa Vista y Maio buena parte del año. El harmatán puede reducir la visibilidad entre diciembre y febrero, mientras que las islas de relieve como Santo Antão, Santiago, Fogo, São Nicolau y Brava suelen mostrar paisajes más verdes tras las lluvias de la temporada húmeda. Para surf o kitesurf el período favorable suele ir de octubre a marzo, y para trekking conviene revisar la situación local entre octubre y mayo.