La gastronomía chubutense refleja su geografía: en la costa se destacan los mariscos, el pescado fresco y el cordero patagónico, con Puerto Madryn y Comodoro Rivadavia como polos. En el valle inferior del Río Chubut, Trelew y Rawson ofrecen productos de agroturismo, frutas finas y conservas. En la cordillera, Esquel y Lago Puelo suman ahumados, truchas, cervezas artesanales y chocolates. El cordero al asador y las empanadas de cordero son platos típicos de toda la provincia. La oferta varía según la localidad y la temporada, con mayor concentración en los centros turísticos.